早安明天
分享作品 晚餐•2024年9月12日
拌一下，太香了！
食材：土豆一个去皮切丁，焯煮一下至熟，备用。 茄子一个去皮切丁，西红柿一个去皮切小块。鸡蛋2个，蒜瓣4-5瓣，葱花一点儿。
调料：食用油，盐，糖，生抽，蚝油，鸡精，水淀粉各适量。
调个碗汁儿：碗里加入盐、糖、生抽（喜欢颜色深的就加一点老抽），鸡精，蚝油，蒜瓣拍散切几刀别太碎。
再调个水淀粉：碗里加一勺淀粉再加2-3勺水调匀。
炒制：锅中放入适量油，先把鸡蛋打散炒熟盛出备用。在加入一点点油，油热放入葱花爆香，加入茄子丁煸炒一会儿，至茄子丁稍微变软，加入西红柿一起翻炒片刻，再加入焯熟的土豆丁，一起翻炒。加入碗汁翻炒入味儿，最后再加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可盛出，浇在米饭上，拌一下吃，好香！
#晚餐•2024年9月12日#
食材：土豆一个去皮切丁，焯煮一下至熟，备用。 茄子一个去皮切丁，西红柿一个去皮切小块。鸡蛋2个，蒜瓣4-5瓣，葱花一点儿。
调料：食用油，盐，糖，生抽，蚝油，鸡精，水淀粉各适量。
调个碗汁儿：碗里加入盐、糖、生抽（喜欢颜色深的就加一点老抽），鸡精，蚝油，蒜瓣拍散切几刀别太碎。
再调个水淀粉：碗里加一勺淀粉再加2-3勺水调匀。
炒制：锅中放入适量油，先把鸡蛋打散炒熟盛出备用。在加入一点点油，油热放入葱花爆香，加入茄子丁煸炒一会儿，至茄子丁稍微变软，加入西红柿一起翻炒片刻，再加入焯熟的土豆丁，一起翻炒。加入碗汁翻炒入味儿，最后再加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可盛出，浇在米饭上，拌一下吃，好香！
#晚餐•2024年9月12日#
iPhone 拍摄于
2024-09-12 17:56:05
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