记录一下，另外一种配方，肠衣白酒浸泡30分钟，水龙头冲洗几次.
2斤肉、适量姜末，60克玉米淀粉，65克烤肠调料（黑胡椒味），2克红曲粉，十100 克冰水（少量多次加入），肠灌7分满、扎孔排气，电风扇吹3小时以上，记得当中要翻面哦！
做了好几次，现在习惯用蒸的方法，按照另外一个博主做的，先水烧开转中小火蒸的 30分钟，记得一定不能灌的太满，⚠️7分满，7分满，7分满，不然会爆开！
2斤肉、适量姜末，60克玉米淀粉，65克烤肠调料（黑胡椒味），2克红曲粉，十100 克冰水（少量多次加入），肠灌7分满、扎孔排气，电风扇吹3小时以上，记得当中要翻面哦！
做了好几次，现在习惯用蒸的方法，按照另外一个博主做的，先水烧开转中小火蒸的 30分钟，记得一定不能灌的太满，⚠️7分满，7分满，7分满，不然会爆开！
iPhone 拍摄于
2024-09-13 15:31:13
