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烘焙
层层酥脆的完美蛋黄酥
林芳芳做的层层酥脆的完美蛋黄酥
林芳芳
做过
层层酥脆的完美蛋黄酥
配方两倍，温度E5平炉上下170度28分钟。非常好，酥掉渣。
下次试试官方温度：风炉3层，风炉155，烤25分钟，降到138，时间3～4分钟，再焖1～2分钟或 全程 150度 35-38分钟左右，具体以实际状态灵活调动。
iPhone 拍摄
于 2024-09-15 10:13:57
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层层酥脆的完美蛋黄酥
中筋面粉
、
猪油
、
水
、
细砂糖
、
低筋面粉
、
猪油
、
红豆沙
、
咸蛋黄
、
蛋黄
、
黑芝麻
综合评分
9.0
麦田初语
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