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阳光会进来做的2024年09月15日
阳光会进来
分享作品 2024年09月15日
巨酥配方,操作手法只要对了,怎么擀都不会破,油酥油皮软硬度要一致,室内温度在18-20度最适宜操作,每次松弛30分左右,全程盖保鲜膜防止表皮干燥
关于分割:油皮18克油酥10.5克,蛋黄15克豆沙25克,一共40克的比例调整
📝烤箱温度185度32分钟焖5分钟,中途一定不要打开烤箱,我的烤箱掉温特别快⚠️⚠️凉透以后打包
iPhone 拍摄
于 2024-09-15 16:35:29
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