出炉忘拍照了，明天切开补上
用的三能SN2129磅蛋糕模具，配方中所有东西×0.7。最后蛋糕没有跟模具齐平。不确定是打发不太成功还是就是这么多量。

减糖:面糊部分代糖20g 白砂糖20g；糖水部分水20g 白砂糖5g
柠檬汁:加了大概15g
柠檬皮:搓成末，大概一整个柠檬
时间与温度:190预热，170℃45分钟，180℃5分钟。中间观察盖锡纸

出现问题:一开始软化黄油可能不太到位，后续加蛋液着急了，加粉之前的步骤最后有点水油分离了，变成不沾碗的一坨固体。一开始打黄油还是比较正常的，但感觉并没有打到4分钟我就不敢打了，怕打过了，也不知道到底打没打到位😂
但可能托这个方子的福，后面加了泡打粉，所以怎么还是发起来一些。