第一次做出这种会回弹的面团！记录一下
中筋面粉400g，猪油12g，糖20g，酵母5g，牛奶210g。酵母和糖和牛奶先混合，猪油加入面粉，再加入混合水，厨师机1档混合，2.3档打面团。整个面团都很光滑，很柔韧，不知道是不是加入了猪油的缘故，面团手感很好，表面也不发干。
发酵时表面喷水，发酵到2倍大，备用

芝麻馅儿：芝麻粉50g，冰糖15g，水80～100g，淀粉水（淀粉5g➕水10g）猪油10g，混合小火加热融化至浓稠状态加入10g芝麻，10g瓜子仁，30g核桃仁碎

包好后2发，冷水下锅，电磁炉1800🔥加热16分钟

口感：面团微微甜，馅儿微微甜，吃不出来瓜子仁和芝麻，核桃仁也不够多

改进：蒸好后关火马上开盖拿出，表面有凹凸不平，不光滑，是不是蒸的时间还不够？还是一发后揉面不够充分？？
馅儿可以煮好芝麻粉后，平铺在面团上，再平铺芝麻、瓜子仁、核桃仁，这样更容易铺平和均匀