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米米亚丫做的2024年09月18日
米米亚丫
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2024年09月18日
超市买的猪蹄,泡一会,冲干净血水,冷水下锅,加姜,白酒,焯水后洗净。
锅里不用加油,把肥的地方先放锅里煸炒出油,在把其他加入煸炒,加两片香叶,一个八角,一点点桂皮,姜片进去炒香,我是加老抽翻炒上色,然后直接倒入电饭锅。
猪脚倒入电饭锅后加开水,没过猪脚,加四五块冰糖(加多了太甜),白酒,盐后按煮汤键煮,这次我煮了约90分钟,很烂了,下次可以减少时间,快好的时候可以开炖品键煮(这个火比较大),最后倒回锅里翻炒收汁就完成了 下次瘦肉可以切大块一点,这次的太小的,炖的太烂了
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于 2024-09-18 15:28:19
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