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广式咸蛋黄肉松月饼/经典好吃咸口月饼
前程似锦燕子做的广式咸蛋黄肉松月饼/经典好吃咸口月饼
前程似锦燕子
做过
广式咸蛋黄肉松月饼/经典好吃咸口月饼
75克的模具，30克皮，45克馅。200度预热，入炉前喷水定型烤5分钟，之后取出刷蛋液调至180度18分钟（最后5分钟开风炉）
配比：180克肉松，500克莲蓉，26个蛋黄
皮：面粉548克，枧水11克，玉米油110克，糖浆374克
Android 拍摄
于 2024-09-18 20:43:50
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广式咸蛋黄肉松月饼/经典好吃咸口月饼
中筋面粉
、
转化糖浆
、
花生油
、
枧水
、
莲蓉馅
、
肉松
、
咸蛋黄
综合评分
9.0
女神Goddess
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