【日常饮食图片】Abi-Zhang

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蒜蓉豆豉蒸排骨
1、排骨用小苏打抓拌均匀静置十分钟，然后冲洗干净备用
2、热锅冷油，下入蒜快、豆豉炒香和微微上色；葱姜水：葱、姜片、花椒加入开水晾凉代替料酒
3、在排骨中加入生抽、老抽、蚝油、白胡椒、2中大蒜和豆豉、生粉，喷一层油琐鲜，拌匀
4、去皮南瓜块（芋头也可以）铺在碗底，将3中排骨铺在南瓜上面，用保鲜膜把盘包住，上锅蒸30分钟，出锅撒上葱花即可
#日常饮食#