玫瑰🌹酒酿馒头
云南诗人馒头看了视频，最便宜6元，最贵12元！自己复刻一下，还不错！下次还有进步空间，水多了点，揉面的时候有点软，不好揉！
家里没有中筋面粉，自制中筋面粉（高筋面粉1：低筋面粉1）。
中筋面粉：200g
酵母（低糖）：1g-消耗家里的低糖酵母
酒酿：60g-搅拌成泥
清水：50g-浸泡玫瑰花干的水
猪油：5g或者10g
玫瑰花酱：13g或者25g
玫瑰花干：5g-先用75度水浸泡开（今天没浸泡，没呀粉色）
只需要一发：35度40分钟，湿度80
水开蒸20分钟，焖3分钟！#酒酿玫瑰馒头# #早餐•2024年9月19日#