下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
猪油
10.0
丝瓜
9.9
秋葵
9.8
冬瓜
9.5
藕
7.4
紫薯
7.4
茄子
6.4
鸡肉
6.3
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
蛋糕
奶酪蛋糕(好利来半熟芝士蛋糕)
summer271做的奶酪蛋糕(好利来半熟芝士蛋糕)
summer271
做过
奶酪蛋糕(好利来半熟芝士蛋糕)
【记录下】
奶酪用了200克,所以材料都翻了1.6倍,除了白糖减了20克至52克,然后还加了38克黑巧克力。
但是忘了模具是6英寸的,鸡蛋加到5个之后,最后的蛋糕液快到顶了,烤时有些贴烤网啦~
用的空气炸锅水浴法,140度预热10分钟,烤制用了110度65分钟+120度15分钟+130度15分钟,可能是拷过了,最后蛋糕冷藏一夜后缩下1/4
Android 拍摄
于 2024-09-21 06:59:52
赞
奶酪蛋糕(好利来半熟芝士蛋糕)
奶油奶酪
、
鸡蛋
、
低筋面粉
、
牛奶
、
黄油
、
白砂糖
、
柠檬汁/白醋
综合评分
8.6
(七天内
1
人做过)
静待花开zlw
0 赞
1 回应
summer271
上海 | 3天前 |
回复
也有可能是我最后搅拌时,搅得太过消泡了,又没有最后过滤一遍,只开始过滤了两遍蛋黄奶酪巧克力液,最后蛋糕切开很多小气泡,不是很成型,不是光环细腻的芝士口感,哎~
反正失败啦~
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
summer271的厨房
28
关注
|
1
菜谱
|
405
作品
关注
summer271的其他作品
全部
summer271的菜谱
全部
反正失败啦~