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【鲜肉月饼】秋天的第一颗月饼,一口爆汁,酥香掉渣!
烘焙爱好者1234567做的【鲜肉月饼】秋天的第一颗月饼,一口爆汁,酥香掉渣!
烘焙爱好者1234567
做过
【鲜肉月饼】秋天的第一颗月饼,一口爆汁,酥香掉渣!
油皮:150克中筋面粉,20克猪油+20克花生油,糖7克,80度水74克
干油酥:82克低筋面粉,41克猪油,五花肉末300克,盐2.5克,老抽7克,生抽10克,白胡椒粉、蚝油,3分之一蛋清,15克水,馅料有汤汁,好吃😋
好吃做了11个,烤箱200度预热10分钟,放中层180度烤20分钟翻面烤5分钟,再3分钟上色
iPhone 拍摄
于 2024-09-21 17:07:19
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【鲜肉月饼】秋天的第一颗月饼,一口爆汁,酥香掉渣!
中筋粉
、
猪油
、
花生油
、
麦芽糖
、
热水
、
低筋粉
、
猪油
、
夹心猪肉末
、
盐
、
老抽
、
生抽
、
白胡椒粉
、
糖
、
生姜汁
、
白酒
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9.0
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