第一次成功煎出不掉皮的鱼块。鱼块洗干净，厨房纸擦干，涂点淀粉，没有水迹。然后热锅，热油稍多，加盐，然后鱼块放下去，煎会儿，翻身，成功！
iPhone 拍摄于
2024-09-21 17:39:15
鲢鱼头：500克、料酒：适量(在步骤里更具体)、去皮生姜片：8克左右、葱白：3节(25克)、盐：6克、豆腐：230克左右、白胡椒：适量、松花蛋：1个、丝瓜：半根、食用油：25克左右、芝麻香油：适量、鸡精：适量
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