watermelonlh
做过 黄金馒头
#早餐•2024年9月22日# 跟xhs学习的做碱水馒头。
自己做好了馒头蒸熟之后，用baking soda 10g + 200g凉白开，搅匀。戴手套，每个馒头在碱水里翻滚20s。不要拆超过30s不然碱水味会很重。
空气炸锅180度 8-10分钟。
8分钟皮不会那么硬，10分钟皮硬但感觉更香。
自己做好了馒头蒸熟之后，用baking soda 10g + 200g凉白开，搅匀。戴手套，每个馒头在碱水里翻滚20s。不要拆超过30s不然碱水味会很重。
空气炸锅180度 8-10分钟。
8分钟皮不会那么硬，10分钟皮硬但感觉更香。
iPhone 拍摄于
2024-09-22 06:10:49
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