#午餐•2024年9月22日#  
孩子又说要吃舒芙蕾，平底锅版成铜得烧已失败，试下这个烤箱版。三倍量做了一个2个蛋原味6寸和4个蛋11个纸杯可可味的，可可味按比例掺了10克可可粉，150度12分切十字，蛋生粘打，烤至25分可可味湿且中心有点白心，32分可可味有点点湿无白心了，关火，这次终于做成功了。孩子很喜欢原味不喜欢可可味，口感像发糕湿粘些且有蛋腥味，虽然我放了柠檬，孩子说要加点酱，就给了点自制蓝莓酱，可是太甜了，我作提拉米苏用的。可可味我喜欢，干且无蛋腥，我喜戚风干松口感。舒芙蕾与威风最大区别是无油，粉也用不着过筛，烘焙用具水冲冲就行，太方便了。