【早餐•2024年9月24日图片】秋雨171208

秋雨171208 分享作品早餐•2024年9月24日

#早餐•2024年9月24日#
学做苦荞麦发糕
90克苦荞粉，分成两份，一份开水烫面，一份冷水和面，然后两份放在一起。酵母粉少许。发酵。装盘，二次醒发，冷水上锅蒸15-18分钟左右，焖3分钟，揭盖。
本来是想跟着下厨房做纯苦荞麦馒头，估计是水加多了，粘手揉不成团，加了一些面粉才勉强成团。醒发后还是粘手揉不起团，只有做放在盘子里成发糕了。成品吃起有点粘牙，微苦。最后结果还不错。