香茅咖喱鸡肉
养了很久的香茅，终于够粗壮可以拿来做菜了，之前剪的太细没什么香味，所以一直不舍得再剪。
怕肉不够吃就炒了个鸡蛋(中火），先煎了下土豆，顺便把蒜、洋葱也爆香，土豆焦香就跟洋葱蒜先捞起，继续煎腌制过的鸡腿肉(糖、蚝油、生抽、黑胡椒碎、生粉、油)，鸡肉变色后捞起备用，再次煎一下土豆，放咖喱块(调小火）炒化后加入热水继续，加香茅，待酱汁浓稠后试味道，味道ok后把之前的鸡蛋跟鸡肉重新放入翻炒，炒均匀后关火加椰浆(之前试过没关火前加椰浆，煮久了会成颗粒状，怪怪的)
有柠檬香跟椰香的咖喱真的非常好吃😋，今天鸡肉也做的很滑，赞
#晚餐•2024年9月26日#

 #你饿唔饿啊，我煮个饭过你？#