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面包
吐司,奶香手撕面包,超级香浓
面包小小小超人做的吐司,奶香手撕面包,超级香浓
面包小小小超人
做过
吐司,奶香手撕面包,超级香浓
这方子特别好,做成小面包的口感也是一绝,很轻很蓬松,拉丝绵密。
📝备忘:牛奶100克,鸡蛋带壳50克左右,这个干湿度正正好。揉面一次半左右大概15分钟加黄油。小面包这次发酵了足有三四倍大,烤15分钟就差不多了,上色有点深,凉了表皮容易干。吐司这次发到七八分满,用的180度45分钟,30分钟的时候还没上色,这次沉积少了很多只有一点点了。下次试190度30分钟。
#早餐•2024年9月29日#
iPhone 拍摄
于 2024-09-29 11:06:17
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吐司,奶香手撕面包,超级香浓
高筋面粉(先锋)
、
炼乳
、
奶粉
、
鸡蛋
、
砂糖
、
盐
、
牛奶
、
新鲜酵母
、
黄油
综合评分
8.6
(七天内
19
人做过)
美丽女神经
9 赞
4 回应
3721_fl1t
茂名 | 13天前 |
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这个配方也可以做成小面包?
面包小小小超人
2天前 |
回复
备忘:小面包也是一发
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