下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
南瓜
9.1
藕
8.0
红薯
7.9
萝卜
7.3
白菜
7.2
青菜
6.9
山药
6.7
鸡
6.6
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
吃起来有点噎人的手撕吐司,这层次咋样?
吃-555做的吃起来有点噎人的手撕吐司,这层次咋样?
吃-555
做过
吃起来有点噎人的手撕吐司,这层次咋样?
抹茶双拼
盐减半,因为放了抹茶就没有在减糖。
一小时室温发酵室内温度24℃(之前用的烤箱30℃发酵一小时,烤的时候也没满模具,发多大烤出来多大),又是手撕模具发的好,吐司模具好慢才一半
四寸手撕模具180℃烤25分钟 。吐司就是不起放冰箱冷藏发酵一晚上,拿出来看了下和放进去时差不多,又在烤箱放了碗温水,35℃发酵一个半小时起到八分满了,盖盖子170℃烤27分钟。
Android 拍摄
于 2024-10-01 18:55:24
赞
吃起来有点噎人的手撕吐司,这层次咋样?
高筋粉
、
盐
、
糖
、
耐高糖干酵母
、
鸡蛋
、
奶粉
、
炼乳
、
水
、
黄油
综合评分
8.9
做面包的Even
0 赞
0 回应
登录查看全部回应
吃-555的厨房
18
关注
|
4
菜谱
|
149
作品
关注
吃-555的其他作品
全部
吃-555的菜谱
全部