小红书“月半阿桃”的菜谱
[食材]：牛里脊肉300g切片、2个番茄、2个百香果、泡椒4个切断、蒜末、姜丝、香菜（或葱）

1.腌牛肉1h：生抽10g+蚝油10g+盐2g+淀粉1勺+油适量（1勺15ml）抓匀后加保鲜膜，戳小孔静置1小时；

2.番茄切小块，油热后翻炒出汁，铲勺适当在番茄上按压帮助出汁，➕蒜末、泡椒翻炒，再➕百香果，➕水400ml，➕生抽10g+盐4g+一小把冰糖（原食谱白砂糖8g），大火煮开后转中小火；
Tips：也可以事先调好酱汁：400ml水+生抽10g+盐4g+一小把冰糖，直接倒更便捷。

3.保持小火，一片一片加入牛肉片，全部加完后转中火煮2分钟。出锅前撒香菜或葱花。

酸辣清香，特别下饭，牛肉片很嫩！

2次都没放姜丝，不影响口味😊