【不焯水不放油的家常红烧肉图片】末代骑士702

末代骑士702 做过不焯水不放油的家常红烧肉

上次忘了交作业这次补上，同样炖了黄豆与干豆筋。我谈下个人心得：博主的方法思路是好的，少油、少盐、少挪锅、少折腾。但从我近两次实操来看，五花肉能煎出来的油很有限，如果时间稍长一点，肉就有变柴的风险。所以我选择还是往锅里加了一点油；另外炒制冰糖时油温不能太低，否则始终炒不化，火候掌控很重要。
如果要想加一些黄豆，建议预先用清水泡一晚。#家常红烧肉# #黄豆烧肉#