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鸡蛋馒头(用动图告诉你它有多松软)
记录尝试做的鸡蛋馒头(用动图告诉你它有多松软)
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鸡蛋馒头(用动图告诉你它有多松软)
1.8倍,5个鸡蛋214,白糖5,盐0.5。前一锅馒头蒸好了,趁着水温发酵。直接锅里开大火,上汽20分钟,焖5分钟。
发酵时下层有点水蒸气滴水,表面看着有点不平整,但是蒸好没有,倒是上层像之前一次小馒头一样表面有点凹进去胶质感,但是有两个状态还好,内部还是蓬松的,大概发酵欠一点或者水蒸气烫死表皮。
Android 拍摄
于 2024-10-06 22:57:26
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鸡蛋馒头(用动图告诉你它有多松软)
面粉
、
全蛋液
、
水
、
酵母
、
白糖
综合评分
6.6
宝妈的美味厨房
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