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南翔小笼包
葡萄干十三做的南翔小笼包
葡萄干十三
做过
南翔小笼包
记录一下。400克面粉，200克冷水。先搓成细长条，再切成小剂子。8克一个，越小越好，一口吃一个，皮尽量擀薄。葱姜水放在破壁机里打碎，分多次放入肉沫，一个方向搅打。要放好多葱姜水，稀到无法用筷子挑起来。
Android 拍摄
于 2024-10-07 18:26:30
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南翔小笼包
皮冻
、
姜水
、
面粉
、
冷水
、
猪肉糜（前夹心为佳）
、
盐
、
糖
、
味精
、
麻油
综合评分
8.4
泥塘畔的大花
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