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Poolish种(波兰种)吐司——不推荐不行的吐司配方
平平无奇厨房小能手做的Poolish种(波兰种)吐司——不推荐不行的吐司配方
平平无奇厨房小能手
做过
Poolish种(波兰种)吐司——不推荐不行的吐司配方
很好的方子,一次成功,放凉以后依然柔软。
记录一下自己的数据:牛奶66g,没放奶粉;3档3分钟换6-7档5分钟,出粗膜加黄油6档6分钟基本出手套膜;烤箱上层180度下层185度38分钟。
下次可以改进:糖可以少一点;多揉一会儿让手套膜更细腻;温度低一点或者时间短一点,这次顶部颜色有点点深。
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于 2024-10-07 19:45:10
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Poolish种(波兰种)吐司——不推荐不行的吐司配方
高粉
、
水
、
酵母
、
高粉
、
鸡蛋
、
牛奶
、
糖
、
盐
、
奶粉
、
酵母
、
黄油
综合评分
8.6
(七天内
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天然气小姐—Ariel
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