软糯有嚼劲儿,0添加剂哈哈。很好!做了三次,家里太阳不太行,第一次晒总要晒两天。后两次我用电饭煲烘焙功能焖熟的(至少1小时),比第一次用蒸水分更少更好晾。蒸晒后体积会缩小。
我直接吃红薯胃容易反酸,发现吃红薯干就不会。😊
第一次切得大小不一,也有点薄,所以有些会比较干;
第二次切厚一些了味道不错。只有第一天有太阳,后续阴天,不过阴天阴干的似乎也不错,更软糯表面还亮晶晶。
第三次切更厚了,三蒸后再晾一天感觉还没晾到位,里边太软不好吃,还得再多晾一天(更新:多晾一天后好吃了,看来阴干也是很好的办法)。
总结就是太阳足晒会比较干,阴干更软糯,但需要通风,否则就会比较慢。