空心不大，总结一下：1、担心面团像上次一样把黄油液化了，所以在黄油还冰凉的时候，没有完全软化的时候加入了面团，把面团的温度降低了。下次：提前软化好，手能轻松戳进去。2、烤了两盘，放在从上往下数第二层和第四层，很明显，第二层的大一些，表面上色好一些，下次：试试二、三层。3、烤箱提前预热到180度，35分钟。上次：烤一盘，32分钟。4、鸡蛋+牛奶+盐，隔水加热至45度。倒入麻薯粉，搅匀。搅匀后就加入黄油，也没戴手套，估计5分钟左右就光滑了。5、自己发挥，加了芝麻。