打工人拒绝外卖的第一天
美味之旅，邂逅腊肉煲仔饭！
当晶莹的米粒遇上醇厚的腊肉，一场舌尖上的盛宴就此拉开帷幕。
食材准备：
1. 主料：大米、腊肉、腊肠。
2. 辅料：青菜、鸡蛋、姜丝、葱花、生抽．
、老抽、蚝油、白糖、香油、食用油。
烹饪步骤：
1. 准备工作：
•大米洗净，提前浸泡 30 分钟左右，让米粒充分吸收水分，这样煮出来的米饭更加软糯。
• 腊肉和腊肠切成薄片，青菜洗净备用。
•调制酱汁，将生抽、老抽、蚝油、白糖，香油混合在一起，搅拌均匀备用。
2. 煮米饭：
在砂锅中倒入适量食用油，涂抹均匀，防止米饭粘锅。将浸泡好的大米倒入砂锅
•将浸泡好的大米倒入砂锅中加入适量的水，水面高出大米约1厘米左右。大火煮开后，转小火慢慢煮至米饭七八成熟，表面还有少量水分时，将切好的腊肉和腊肠片铺在米饭上，再撒上一些姜丝。
3.焖煮：• 盖上锅盖，继续小火焖煮 10-15 分钟•让腊肉和腊肠的香味充分渗透到米饭中。同时，注意观察火侯，避免米饭煮糊。#煲仔饭🥣# #爱做饭#