感谢博主 方子确实很不错 可以用与众不同来形容 因为跟以往任何一次做肉的过程都不一样 但是味道却很好 很入味 严格按照博主的方子 一步一步的落实 就是因为时间关系 没办法一直持续很久 所以腌制的过程 放在冰箱冷藏一整晚 没有过多的调料 但是味道却很浓郁 而且汤的状态很好 跟以往普通方法炖肉产生的汤区别很大 唯一一点 就是时间问题 亲测一百分钟 炖不烂 但是不知道具体是不是肉的问题 还是锅的问题 炖了两个小时 老人还说应该再炖久一些 平时家里日常炖肉 牛肉不用高压锅的话 至少两三个小时 排骨也得一两个小时 一直很困惑