乳糖不耐受者一次发酵手撕吐司(紫薯吐司、酸奶吐司、可可吐司、抹茶吐司、黄豆粉吐司、肉松吐司、粘米粉吐司、香芋吐司、南瓜吐司)——西式美食(三十四)
隔水蒸熟放凉的紫薯切小块(糯性紫薯,不是板栗紫薯)、市售原味酸奶、清水、可可粉、清水、抹茶粉、清水、熟黄豆粉、清水、沙拉酱(馅料)、甜辣酱(馅料)、肉松(馅料)、清水、鸡蛋、粘米粉(用100克粘米粉替代食材里等量高筋面粉,即100克粘米粉+150克高筋面粉。)、蒸熟后去皮的小芋艿、整个蒸熟后去皮去籽的贝贝南瓜、鸡蛋、猪油(植物油也可以,但是感觉口感和发酵效果没有猪油好)、高筋面粉(粘米粉吐司:100克粘米粉+150克高筋面粉)、自制香草糖(白砂糖亦可)(做可可和抹茶面包用60克糖)、盐、耐高糖酵母
1 做过