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南瓜吐司（液种法）
MewMeow做的南瓜吐司（液种法）
MewMeow
做过
南瓜吐司（液种法）
汤种+水合冷藏法，后酵母后盐后油，用了20克全麦粉替换，加多了约10克水，手揉。挺软，前一天晚上做的，第二天晚上还是软的。由于用南瓜，怕天气热容易变质，所以吃余的不再室温存放啦。
iPhone 拍摄
于 2024-10-12 10:53:48
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南瓜吐司（液种法）
汤种制作
、
水
、
高筋粉
、
主面团
、
去皮南瓜
、
高筋面粉
、
耐高糖酵母
、
奶粉（可不放）
、
细砂糖
、
盐
、
无盐黄油
综合评分
9.4
一一coffee
4 赞
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