【山东大馒头图片】宁宇下午茶

宁宇下午茶做过山东大馒头

我的面粉可能吸水性不好，我是全程手揉，面粉250克，水125克，第一道程序感觉好粘手得没法揉，后又加了125克面粉，一发后揉排气时用了100克的面粉，其他都是按作者的来，成品感觉太实。这是什么原因？

iPhone 拍摄于 2024-10-13 15:00:18

中筋面粉、盐、酵母（安琪耐高糖）、糖、水、中筋面粉（排气时添加）、中筋面粉、盐、酵母（安琪耐高糖）、糖、水、中筋面粉(排气时添加)、中筋面粉、盐、酵母（安琪耐高糖）、糖、水、中筋面粉（排气时添加）

综合评分 9.1 （七天内 13 人做过）

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