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芋头丸子
君怿做的芋头丸子
君怿
做过
芋头丸子
1.500克芋头,洗净,高压锅上汽6分钟,放凉,剥皮后,大约460克,捣烂。
2.280克三肥七瘦的肉绞碎,加生抽、盐、蚝油、白胡椒,拌匀。
3.1+2,少量多次加红薯粉,大约220克,揉成稍稍偏软的面团。
4.揪一个小剂子,搓圆,放冰箱冷冻。
5.锅里水烧开,直接放进去煮,直至浮起。
6.调汤底 葱花、生抽、盐、白胡椒、辣椒、猪油,舀一勺锅底汤。
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于 2024-10-13 17:07:51
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芋头丸子
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做过
哦吼吼啦
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