手揉吐司
用等重的猪油代替了黄油。
emmmm手搓了2个钟，连厚膜都不太有。
随便买的金龙鱼高筋面包粉，总觉得我的面团超级干，是用力一揉长就断开的那种状态。分次另外加了30g牛奶。仍旧很干，但不敢另外加牛奶了。
2个小时后破罐破摔拿去发酵了，倒是很快发到78分满，开烤，后来就一直是78分满。
结果比想象的好，手撕的话居然是一片一片薄薄的。不过很大酵母味耶。
过几天试下冷藏水合法。
用等重的猪油代替了黄油。
emmmm手搓了2个钟，连厚膜都不太有。
随便买的金龙鱼高筋面包粉，总觉得我的面团超级干，是用力一揉长就断开的那种状态。分次另外加了30g牛奶。仍旧很干，但不敢另外加牛奶了。
2个小时后破罐破摔拿去发酵了，倒是很快发到78分满，开烤，后来就一直是78分满。
结果比想象的好，手撕的话居然是一片一片薄薄的。不过很大酵母味耶。
过几天试下冷藏水合法。
Android 拍摄于
2024-10-15 20:23:58
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