【天津特色—老南瓜虾仁三鲜馅水饺/包子图片】MewMeow

MewMeow 做过天津特色—老南瓜虾仁三鲜馅水饺/包子

130克南瓜，两只鸡蛋，19克葱花，两只冬菇。1克盐放南瓜出水，另外调味用了1克盐，加了芝麻酱、白胡椒粉、花生油、芝麻油。煮的时候有破皮，不知是饺子皮太软，还是南瓜没出够水（出了35克水，加约25克水做饺子皮，做了16只试试）

iPhone 拍摄于 2024-10-17 11:01:20

面粉、南瓜汁（擦丝后用盐杀出的汤汁）、饺子馅用料、南瓜（去皮去籽加盐杀出汤汁攥干水分）、虾仁、炒熟的鸡蛋碎、黑木耳碎、葱花、熟花生油、香油、自制虾油、盐

综合评分 8.9

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