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穆如清风mdq做的晚餐•2024年10月17日
穆如清风mdq
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晚餐•2024年10月17日
花卷
300克面粉,2克发面旺,180克水和成面团,充分揉光滑细腻分成四份。
油酥比例:一勺椒盐,两勺面粉三勺油调匀。
把面团揉成长条擀长高擀的越长层次越好,抹上油酥,撒一层细细的面粉,从中间切开,一头留巴掌大的距离不切,从没切断的一端卷起,然后用筷子辅助压好花型。
放入温暖处发酵好。水开计时,大火蒸18分钟。
#晚餐•2024年10月17日#
iPhone 拍摄
于 2024-10-17 21:34:43
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