#午餐•2024年10月20日#
260克干黄豆，按方子的水量1800克打豆浆，再预留800克水洗浆，煮好的豆浆里没加水，
静置5分钟，30克醋加100克水混合，点后凝固了一点，又直接加了10克醋，看着是迅速凝固了，出了黄色的清水，盖盖静置10分钟左右，盛入模具中，压了不到10分钟，成品竟然有800多克，豆腐比较嫩，出了一些水，倒掉水，也快800克了
260克干黄豆，按方子的水量1800克打豆浆，再预留800克水洗浆，煮好的豆浆里没加水，
静置5分钟，30克醋加100克水混合，点后凝固了一点，又直接加了10克醋，看着是迅速凝固了，出了黄色的清水，盖盖静置10分钟左右，盛入模具中，压了不到10分钟，成品竟然有800多克，豆腐比较嫩，出了一些水，倒掉水，也快800克了
Android 拍摄于
2024-10-20 15:27:09
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