改了一下配方：波兰种用了全麦粉（50粉，50水，0.5酵母）；主面团250粉，一个鸡蛋（45），水100，其他材料按原方子。成品非常软，非常棒，感觉啊呜老师无私的分享#早餐•2024年10月20日#
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2024-10-20 16:22:34
水 80克 高筋面粉 80克 干酵母 1克、高筋面粉 250克 细砂糖 35克 盐 5克 耐高糖酵母 3克 奶粉 8克 全蛋液 25克 水 129克 黄油 28克
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