【2024年10月20日图片】囡囝妈盾盾

囡囝妈盾盾分享作品 2024年10月20日

烫种汉堡胚🍔：
烫种：50粉➕75克100°C开水。
主面：蛋1、冰牛奶70、糖30、高筋190、奶粉20、奇亚籽2袋、黑白芝麻若干、鲜酵母10克、黄油30克、盐3克
一发：室温20°C40分钟，62克9份
二发：烤箱40°C
中下层180°C20分钟

iPhone 拍摄于 2024-10-20 18:13:51

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