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一口一个，迷你肠仔包
包包_包包做的一口一个，迷你肠仔包
包包_包包
做过
一口一个，迷你肠仔包
2倍配方做了两盘—香肠面包+汉堡胚，2份的糖减到55刚好，鲜酵母发酵，上160、下185，20min。
因为两盘相互倒，所以发酵基本是15min烤箱+15min室温，最终出品非常香软细腻，是想要的效果。不知道是不是低温发酵的缘故。
iPhone 拍摄
于 2024-10-21 11:50:09
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一口一个，迷你肠仔包
高筋粉
、
糖
、
鸡蛋
、
盐
、
酵母
、
奶粉
、
牛奶
、
水
、
黄油
、
辅料
、
沙拉酱
、
香肠
综合评分
9.1
（七天内
1
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做面包的Even
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