免烤箱、无奶蛋全素的
-迷你椰香南瓜派-
一、饼干底
1.早餐饼干160克，加融化的椰子油70克，放入小美主鍋(10秒，速度7)混合
2.倒入底部为4.5cm的小號蛋糕纸杯，2大匙饼干屑，用接近的葯瓶瓶盖压实。放入冰箱冷藏

二、内餡
1. 400g南瓜削皮去籽，切薄片，放入微波袋4分钟蒸熟，沥掉水分
2. 1颗贝贝南瓜放入微波袋蒸6分钟，剝開，挖掉種子

1+2共取400克放入主锅

3.加入椰奶粉30g，椰子油4大匙，枫糖浆4大匙，鹽1/8小匙，豆蔻粉1/4小匙，肉桂粉1/2茶匙

（1分钟, 速度1到10,全部打碎拌勻）

4.温度100度，小勺，5分钟煮至沸腾
5.取一个纸杯，加入玉米淀粉50克，寒天粉30克，加一半杯的冷水调匀，溶解到无结块
6.在主锅还在旋轉煮的时候，用篩子，將液體慢慢从洞口倒入调好的5.粉类
7.起鍋加入生姜精油2滴，丁香精油2滴，肉桂精油3滴拌匀
8.儘快倒入挤花袋，当内餡挤到有饼干底的蛋糕杯上
9.顶端撒上椰蓉及一颗瓜子做装饰

tip1.照片是我第一次用当雪媚娘的纸托做，但效果不好，內餡会渗出并粘在烤盤底部。
建议还是用(蛋糕纸杯)操作会比较適合
tip2.南瓜蒸完很容易出水,所以一定要将水分倒掉沥干。贝贝南瓜的表皮是绿色，所以蒸完后要料理机完全打碎，或只取果肉部分来用