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北海道牛奶吐司（100%冷藏中种法）
睿漪做的北海道牛奶吐司（100%冷藏中种法）
睿漪
做过
北海道牛奶吐司（100%冷藏中种法）
中种面团经过17小时冷藏，出来的风味证明是值得等待的～～主面团液体按配方来太湿成不了团，又加了几十克面粉。还是老问题：面粉吸水性不同，主面团需预留液体。
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于 2024-10-23 01:40:36
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北海道牛奶吐司（100%冷藏中种法）
牛奶
、
动物性淡奶油
、
蛋白
、
细砂糖
、
高筋面粉
、
即发酵母
、
黄油
、
蛋白
、
细砂糖
、
盐
、
奶粉
、
即发酵母
、
黄油
、
全蛋液
综合评分
8.5
任冉RenRan
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