【菜谱记录图片】朝晖夕霭

朝晖夕霭分享作品菜谱记录

红汤羊蝎子#菜谱记录#

1，羊蝎子浸泡2小时或以上去血水
2，洗净焯水，➕姜大葱花椒香叶料酒，撇去浮沫直至浮沫变白，温水洗净
3，炖锅➕水姜片料酒烧至温热，放入羊蝎子，煮开撇浮沫
4，另起锅烧油，➕姜大葱洋葱炒至微微焦黄，➕2份黄豆酱（豆瓣酱） 1份蚝油半份~1份柱侯酱不吃辣少许豆瓣酱炒香，加水煮开，滤去杂质倒入撇好浮沫的羊蝎子
5，➕少许老抽调色少许冰糖提鲜 ➕香料包
6，煮2小时，可出锅前15分钟加入大白菜

Android 拍摄于 2024-10-23 13:22:16

0 赞

0 回应

登录查看全部回应

朝晖夕霭的厨房

0 关注 | 54 作品

关注

朝晖夕霭的其他作品

全部