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面包
100%冷藏中种北海道吐司2.0版
环海弄潮做的100%冷藏中种北海道吐司2.0版
环海弄潮
做过
100%冷藏中种北海道吐司2.0版
交作业啦~
能说我只是做了个拍照的道具不?做过@
啊呜511
老师的全蛋北海道吐司很成功,这次信心满满的按部就班,我的小白鲸32º发酵太慢了,1小时后一看没长高,重新调到35º换了温水再次发酵1小时,勉强涨到8.9分满,小白鲸吐司模式177º烤42分钟,结果,还是没长高,但味道和口感都还不错,请教大神,这是哪里出问题了。
#下午茶•2024年10月23日#
#馋嘴猫系列#
Android 拍摄
于 2024-10-23 16:56:51
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100%冷藏中种北海道吐司2.0版
面包粉
、
鲜酵母
、
糖
、
蛋白
、
淡奶油
、
牛奶
、
奶粉
、
鲜酵母
、
盐
、
糖
、
蛋白
、
牛奶(可预留调整)
、
黄油
综合评分
9.4
(七天内
17
人做过)
啊呜511
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