今日的午餐和晚餐
红油棒棒鸡
      半只鸡冷水下锅，料酒 生姜，花椒(红)，大葱花焯水煮开捞出浮沫，煮熟，捞出晾凉，宰成小块
红油辣椒
       洋葱，大葱，八角 三奈 香叶 小茴 草果 生姜 花椒油炸至金黄，捞出，准备盆放入粗海椒面，加入少量的盐，(可加入少量的水将海椒面打湿，避免油温过高 炸焦) 将油倒入准备好的盆子(放海椒面的盆)
芝麻油
      油温烧至七八分热，(可将筷子放入油锅冒泡)倒入装有芝麻的盆中
   调味，盆中加入前面煮的鸡汤再加入鸡精，味精，盐，胡椒粉
    盆中放生抽，老抽，白糖，醋，美极鲜，辣鲜露，两个盆中的调料混合再加入红油辣椒和芝麻油，倒入棒棒鸡中(棒棒鸡底下可以加喜欢的蔬菜，焯过水的蔬菜)，加入炸好的花生