10寸蛋糕，用了蛋糕的2/3作为底，250ml的纯牛奶，加入350g芒果，两者打成泥，在削芒果之前，就要准备25g吉利丁拿冷水泡着放入冰箱。等600g的芒果牛奶糊打好，加热，不要超过60度，40度左右，加入那个浸泡好的吉利丁片(要挤干水)。边开小火搅拌，直到吉利丁片完全融化，加入两瓶安莫希酸奶，在融化吉利之前，必须把芒果丁切好。先到一层那个 慕斯液(牛奶十芒果泥十吉利丁片十安慕希酸奶)溶液，倒薄一点，再加入芒果丁铺均匀一点，再把那个剩下的莫斯液倒完。把它四周晃动。铺均匀来，放到冰箱急冻半个小时，拿出来以后，一瓶安慕希酸奶，加入软化好的吉利丁5g。小火加热融合好后，     等这个安慕希的酸奶冷了之后再倒入模具中，在急冻十分钟。拿出来，用盖子盖上不能用保鲜膜。用了保鲜膜就被扯掉了一点点。再放入冰鲜层。第二天在装饰了。