昨天做了两卷蛋糕卷。
第一卷按照这个方子做，忘了插牙签，鼓包了，烤了25分钟，然后卷的时候裂了，由于要送人，所以再重新做一卷。
急急忙忙，直接用小四卷做，这是我第一次用小四卷，都是粉油法，做好面糊放入烤箱才发现预热烤箱忘了扭到上下管了，所以是凉的。立马把温度调至上下220开烤。等到10分钟左右，有点鼓包了，塞牙签，又调回170继续烤15分钟，
两卷对比就是很明显地方子的厚很多。也可能是因为鸡蛋稍微大一点。图片只是方子的，小四卷忘了拍照，太匆忙了。
做了两卷，送Susan5片，三姐5片，燕姐3片，家里人吃了四片，就消耗完了。
以后还是按照这个方子做，记得塞牙签，时间25分钟。如果还裂，再下下次就20分钟。
250毫升雀巢刚好两卷。