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银座顶级烫种生吐司|90%大水量
颖妈下厨房做的银座顶级烫种生吐司|90%大水量
颖妈下厨房
做过
银座顶级烫种生吐司|90%大水量
少放了10克水,第一次做怕hold不住,没有水合,打了差不多20多分钟,下次做一定要水合一下,吐司底部有点像酵液吐司的组织,这是正常的吗,里面的组织是特别柔软,且富有弹性,吃起来有一股清甜,一口气吃了两片,第一次一个吐司一天内吃完,下次可以多做点,我感觉这款吐司售卖也是不错的,主要是成本轻😄
iPhone 拍摄
于 2024-10-27 17:55:54
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银座顶级烫种生吐司|90%大水量
高筋面粉
、
海盐
、
细砂糖
、
100°C开水
、
高筋面粉
、
奶粉
、
水
、
细砂糖
、
鲜酵母(或高糖干酵母5克)
、
黄油
综合评分
8.8
(七天内
5
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女神Goddess
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