油浸小番茄（可炒意面、抹法式面包、沙拉）

小番茄800g、百里香8根、迷迭香4根、大蒜瓣5瓣、白糖少许（海藻糖或代糖都可）、黑胡椒少许、盐少许、橄榄油250g。

做法:番茄对半切，切面朝上放入烤盘（32cm的金盘刚刚好，多一个都放不下了。）

均匀的洒上少许黑胡椒、盐、糖、撸下4根百里香叶洒入，最后刷些橄榄油（我用喷壶喷的）

烤箱150°热风模式80′，烤到看得出有萎缩，有点焦边即可。

锅内倒入250g橄榄油，蒜瓣切厚一点点的片，加入迷迭香、百里香，最小火加热到蒜片变成焦黄色关火（为防止香料变焦，可先捞出放一边待用），放凉后倒入烤好的番茄罐中。

两星期内吃完，夏天冷藏，天凉可室温（橄榄油放冰箱有可能会结冻）。 #锐   半日闲# #下午茶•2024年10月28日#