谢谢楼主分享的配方！

20241028先做个记录:

1️⃣2颗芥菜洗干净，放入开水中烫至变色，马上捞起来，放入凉水中降温……

2️⃣准备一个大碗，倒入多一些的白醋（海天五度白醋），把每一片叶子放进去洗个澡，接着放入干净的瓶子中。

先记录到这，过两天在看看！

20241101记录

酸菜是28号晚上做的，29号晚上我在看的时候就变颜色了，今天第4天炒了酸菜，味道很好，就是酸了点，下次可以缩短浸泡时间，或者炒之前多洗两遍，把醋水捏出来一些，在或者多放一点糖中和一下！

感恩楼主分享的好配方，让我学会了做快手酸菜！❤️❤️❤️