Elaine的烘焙笔记
分享作品 2024年10月30日
昨天下班回家晚饭后又尝试做了祈愿饼，
改良一下全麦粉400克➕高筋粉200克，
再提高葡萄干的用量100克➕坚果90克，
打面后面团重量1329克，分110克×12个。
整体感觉比100%全麦还原度高口感更好。
带了两个分享给同事她吃了反馈说很好吃。
改良一下全麦粉400克➕高筋粉200克，
再提高葡萄干的用量100克➕坚果90克，
打面后面团重量1329克，分110克×12个。
整体感觉比100%全麦还原度高口感更好。
带了两个分享给同事她吃了反馈说很好吃。
iPhone 拍摄于
2024-10-30 14:31:56
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